Русская кухня Обед

Рассольник с грибами в духовке

Name: Рассольник с грибами в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2 порции
Ingredients: перловой крупы; кипятка; сушёных грибов или 80 г вареных; луковицы; моркови; небольшой маринованный огурец; маленький маринованный помидор; соль, перец; зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Постный, вкусный и сытный рассольник. Рецепт без масла. Поэтому надо сохранять этот...

4 часа

2 порции

Ингредиенты

перловой крупы 20 г
кипятка 250 мл
сушёных грибов или 80 г вареных 10 г
луковицы 1/4
моркови 1/4
небольшой маринованный огурец 1
маленький маринованный помидор 1
соль, перец По вкусу
зелёного лука 1 стебель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🔰Перловку промыть и замочить в воде на 2 часа. 🔰Сушеные грибы замочить в воде на час. ⚠️У меня вареные и замороженные грибы. 🔰Затем слить воду, в которой была замечена крупа. 🔰Переложить перловку в горшочек. 🔰Сушеные грибы порезать, добавить к крупе. ⚠️У меня объем горшочка 0,45 л. Рассольник получился густой. Желательно брать горшочек побольше. 🔰Залить крупу и грибы стаканом кипятка и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 200 градусов и оставить на 1 час.

🔰Лук, морковь, маринованные огурец и помидор порезать маленькими кубиками. ⚠️Если используете вареные грибы, их тоже порезать кубиками. 🔰Зелёный лук порезать. ⚠️По желанию лук и морковь можно обжарить на растительном масле.

🔰По прошествии часа достать горшочек и добавить лук, морковь, маринованные огурец и помидор, вареные грибы. ⚠️По желанию регулировать густоту супа, добавив немного воды. 🔰Отправить горшочек в духовку еще на 40 минут.