Яблочно-тыквенный джем с корицей

Приготовить ингредиенты. Тыкву, фрукты помыть, обсушить.

Тыкву разрезать на несколько частей, удалить семечки с волокнами, очистить, нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить, удалить семечки с коробочкой, нарезать небольшими кубиками. Взвесить.

Апельсины тщательно вымыть, обдать кипятком, очистить, нарезать, удалить семечки, белые прожилки, прокрутить на мясорубке.

В толстостенную посудину сложить тыкву, яблоки, апельсины, засыпать сахаром, перемешать, дать постоять 30-ь минут. Тыква даст достаточное количество сока.

Поставить кастрюлю с содержимым на средний огонь, довести до кипения, варить до загустения (30-ь минут), периодически перемешивая, чтобы не подгорело.

Выключить огонь, дать смеси немного приостыть, затем пробить блендером до пюреобразного состояния.

Всыпать в джем лимонную кислоту, корицу, перемешать, поставить на менее средний огонь, проварить до 10-и минут, перемешивая, чтобы не пригорело.

Предварительно осмотреть банки на целостность, помыть с содой пищевой, хорошо прополоскать, простерилизовать удобным вам способом (я-над паром). Крышки прокипятить не менее 5-и минут, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Заполнить банки готовым джемом, завинтить (закатать) прокипяченными крышками. Проверить на герметичность, перевернув банку вверх дном. Если сифонит-крышку подтянуть. Укрыть ,,шубой" до остывания.