Тыквенные синнабоны Синнабоны

Тыквенные синнабоны с яблочно-лимонной начинкой

Тыквенные синнабоны с яблочно-лимонной начинкой

Name: Тыквенные синнабоны с яблочно-лимонной начинкой
Yield: 14
Ingredients: молоко 250 мл; тыква 250 г; дрожжи 1 ч. л.; сахар 2 ст. л.; соль 0.5 ч. л.; ванилин 1,5 г; растительное масло 2 ст. л.; сливочное масло 30 г; муки 600-700 г; Начинка; яблоки в очищенном виде 500 г; сок лимона 1 ст. л.; цедра 1/2 лимона; мед по вкусу (можно заменить на сахар); масло сливочное 30 г + на смазывание теста 60 г; Глазурь; Сметана 20% 300 г; Сахарная пудра по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Если вы не любите тыкву, значит вы не умеете ее готовить! Тыквенная сдоба очень вкусная...

Ингредиенты

молоко 250 мл
тыква 250 г
дрожжи 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
соль 0.5 ч. л.
ванилин 1,5 г
растительное масло 2 ст. л.
сливочное масло 30 г
муки 600-700 г
Начинка
яблоки в очищенном виде 500 г
сок лимона 1 ст. л.
цедра 1/2 лимона
мед по вкусу (можно заменить на сахар)
масло сливочное 30 г + на смазывание теста 60 г
Глазурь
Сметана 20% 300 г
Сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистить, нарезать некрупными кусочками. Добавить немного воды и тушить до мягкого состояния. Размять в пюре.

В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить тыквенное пюре, влить растительное масло и растопленное сливочное, перемешать. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Будет слегка липнуть к рукам, главное не "забить" тесто мукой. Емкость с тестом накрыть и оставить на 1 час подойти.

Очищенные яблоки нарезать не крупно, кубиком. Масло растопить (30 г), добавить яблоки и обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить мед, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать и остудить.

Тесто аккуратно выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать пласт, толщиной примерно 0.5 см. Смазать растопленным маслом (60 г). Распределить начинку.

Свернуть в рулет. Аккуратно сформировать одинаковую толщину рулета. Разрезать на рулетики шириной примерно 2 см. Выложить на противень смазанный растительным маслом, срезом вверх.