Выпечка Булочки

Тыквенные булочки "Листочки"

Name: Тыквенные булочки "Листочки"
Ingredients: молока; тыквенного пюре; сухих дрожжей; сахара; соли; растительного масла; муки; Посыпка; корицы; сахара; Льезон; желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Коновалова🌳

День добрый! Спасибо за рецепт! Оставила в закладках, буду готовить чаще! 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Увидела в интернете интересный способ лепки булочек и решила попробовать. Получилось...

Ингредиенты

молока 250 мл

тыквенного пюре 200 гр

сухих дрожжей 1 ст л

сахара 3 ст л

соли 1 ч. л.

растительного масла 50 мл

муки 500-600 гр

Посыпка

корицы 2 ст л

сахара 1 ст л

Льезон

желток 1 шт

молока 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Теплое молоко смешать с теплым пюре. Добавить соль, сахар, масло, дрожжи и перемешать. Подсыпая муку, замесить тесто. Накрыть и оставить на 30-40 минут.

Тесто обмять. Для удобства разделить на две части. Каждую разделить еще на 6-8 частей. Из заготовки раскатать круг, не очень тонко. Сахар смешать с корицей и посыпать заготовку. Разрезать на 4 равные части.

Каждую часть сложить поперёк пополам. И сложить стопкой друг на друга.

Заготовки перевернуть острыми концами вверх и прижать, для этого я использую китайскую палочку для еды (так же можно использовать длинный карандаш или кисточку).

Формируем листик. Для этого соединяем концы верхней части, а другие прижимаем по очереди друг к другу, до середины предыдущей части.

Придерживая за верхнюю часть листика, вытащить палочку и сформировать хвостик.

Булочки выложить на смазанный противень, накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут. Смазать льезоном. Выпекать при 180°С, 20-25 минут. Приятного чаепития!