Тыквенные листики с яблоками

Почистить и нарезать тыкву. Добавить немного воды и под крышку на медленный огонь. Минут 15 у меня ушло до тех пор когда тыква стала мягкой. Остудить и размять в пюре.

В пюре добавить сметану, тёплую воду, 1 ст.ложку сахара и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на минут 10-15. Для того чтобы дрожжи активизировались.

После того как как дрожжи начали свою работу добавить масло, оставшийся сахар, ванилин, соль. Муку вводим порционно. Тесто должно быть мягким. Если немного прилипает, то смажьте руки растительным маслом. Оставить в теплом месте на 1 час. Обмять и снова на 1 час оставляем.

Почистить и порезать яблоки. Выложить на сковороду яблоки, масло, ванилин, сахар (смотрите сами. Может чуть больше или меньше). Тушить на среднем огне до испарение жидкости. Минут 10 максимум. Остудить.

Готовое тесто разделить на части. У меня вышло 10 шт. Муку не нужно на стол. Тесто отличное и не прилипает. Сформировать колобки.

Раскатать, положить начинку, защипнуть. Должен получится продолговатый пирожок.

Аккуратно руками примять и сложить пополам. Прищипнуть "носики".

Выложить на противень застеленный бумагой. Сделать ножницами надрезы.

Смазать желтком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусах ориентировочно 15-20 минут. До румяного цвета. Остудить. Приятного аппетита!!!!!