Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенные рогалики с яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Кузнецова /Амбассадор
Вкусные, мягкие, сдобные булочки с яблочной начинкой. #выпечка #тыква #меню
Ингредиенты
- Тесто:
- Молоко 250 мл
- Тыквенное пюре 200 г
- Дрожжи сухие 1 столовая ложка
- Сахарный песок 2 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Растительное масло 50 мл
- Мука пшеничная 500-600 г
- Яблочная начинка:
- Яблоки (4-5 шт.) 600 г
- Сахарный песок 50 г
- Сливочное масло 20 г
- Крахмал кукурузный 10 г
- Корица 5 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Делаем тыквенное пюре. Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, добавляем немного воды и тушим примерно 15 минут до мягкого состояния. Сливаем воду, а тыкву мнем в пюре. Взвешиваем нужное количество.
2
Молоко подогреваем до тёплой температуры. В тыквенное пюре насыпаем сахарный песок, щепотку соли и наливаем тёплое молоко. Перемешиваем.
3
Далее добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем.
4
Вливаем растительное масло. Подсыпая просеянную пшеничную муку, замешиваем тесто.
5
Насыпаем муку, пока тесто не соберётся в комок, но будет слегка липнуть к рукам. Перекладываем обратно в миску, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час подходить.
6
Пока делаем яблочную начинку. Яблоки очищаем и нарезаем на маленькие кубики. Посыпаем корицей.
7
Сливочное масло растопить на сковороде. Выкладываем порезанные яблоки с корицей на сковородку. Перемешиваем и немного обжариваем 5 минут.
8
Добавляем сахарный песок. Перемешиваем и тушим 5 – 7 минут. Сразу начинает выделяться сок.
9
Затем добавляем крахмал и перемешиваем. Через 3 минуты крахмал загустеет и начинка готова. Жидкость из яблок вся исчезла. Оставляем немного остыть.
10
Тесто хорошо подошло.
11
Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть раскатываем в круглый пласт и разрезаем на 8 частей.
12
На край каждого треугольника выкладываем яблочную начинку и сворачиваем рогаликом.
13
Рогалики перекладываем на противень и оставляем подходить примерно на 30 минут. Перед тем как выпекать, смазываем рогалики молоком.
14
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, до румяной корочки.
15
Рогалики готовы. Остужаем на решётке. Получается два противня рогаликов, всего 32 штуки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941001
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
3
1
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
