Творожные рогалики с начинкой

Сливочное масло комнатной температуры смешать с творогом (если творог не пастообразный, то лучше его протереть через сито для однородности, или пробить блендером).

Добавить в массу просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на час.

Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать в круг на присыпанном мукой столе. Посыпать половиной сахара и ещё раз пройтись скалкой как бы вкатывая сахар в тесто. Тут же можно выложить начинку, распределив ее по всей поверхности или по краю.

Получившийся круг разделить на 4 части, потом каждую четвертинки ещё на 4 равные части.

Из полученных треугольничков скатать рогалики, смазать взболтанным яйцом, присыпать сахаром и отправить на противень.

Выпекать в разогретой до 180° духовке около 20 минут. Как зарумянились - пора доставать.

Проделать все то же самое со второй частью теста.