Рогалики с изюмом

Name: Рогалики с изюмом
Ingredients: кефир 1 стакан (250 гр.); сухие дрожжи (10 гр.); масло сливочное; яйца 3 шт. (1 желток для смазки рогаликов); мука пшеничная; сахар; соли; изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Лобышева

Эти рогалики родом из детства. Очень просты в приготовлении и могут украсить как...

Ингредиенты

кефир 1 стакан (250 гр.)
сухие дрожжи (10 гр.)
масло сливочное 200 гр.
яйца 3 шт. (1 желток для смазки рогаликов)
мука пшеничная 700-800 гр.
сахар 150 гр.
соли щепотка
изюм 300 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кефире развести дрожжи, добавить немного сахара, соли, немного муки. Поставить опару в теплое место. Муку перемешать с сахаром и сливочным маслом (охлажденным). Лучше растереть руками до однородной крошки (или порубить все ножом). Затем добавить 2 яйца, и подошедшую опару. Замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, что бы подошло.

Поднявшееся тесто разделить на 3-4 части. Раскатать каждую часть диаметром 20 см. Полученный круг разрезать на 8-12 треугольников. На каждый треугольник положить горсточку изюма. Свернуть треугольнички. Каждый рогалик верхней частью обмакнуть во взбитый желток (добавить немного воды), а затем в сахарный песок. Выложить рогалики на смазанный маслом противень и выпекать в нагретой духовке до готовности (25-30 мин.). Приятного аппетита!

...