Рогалики на кефире с варёной сгущёнкой к чаю

Name: Рогалики на кефире с варёной сгущёнкой к чаю
Yield: 12 шт
Ingredients: муки; кефира; сметаны; яйца; сахара; ванильного сахара; соли; варёной сгущёнки; сухих дрожжей; соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#выпечка Вкусные, мягкие и воздушные рогалики, которые просто тают во рту. Отличное...

2 ч

12 шт

Ингредиенты

муки 420 грамм

кефира 1 стакан (210 грамм)

сметаны 130 грамм

яйца 2

сахара 2 стол л

ванильного сахара 2 ч. л.

соли 1/2 ч. л.

варёной сгущёнки 250 грамм

сухих дрожжей 10 грамм

соды 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чтобы удобней было готовить подготовить необходимые ингредиенты. Муку просеять.

Кефир подогреть до тёплого состояния. Всыпать дрожжи. Размешать венчиком.

Добавить сахар, ванильный сахар, соль и одно яйцо. Размешать. Добавить сметану и ещё всё размешать.

Всыпать муку и замесить тесто. Стол немного подпылить мукой, тесто выложить и хорошо вымесить в течение 5 мин.

Чашку смазать растительным маслом. Положить в нее тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить для подъема и увеличения теста в 2 - 3 раза в тёплом месте.

Подошедшее тесто посыпать содой. Ещё раз вымесить. Разделить тесто на 12 одинаковых частей.

Каждый кусочек теста скатать в шарик и выложить на стол. Накрыть пищевой плёнкой. Оставить на 10 мин.

Затем каждый шарик теста раскатать в лепёшку в виде язычка. На широкий край положить начинку. Защипнуть край, чтобы начинка не вытекла. На противоположном краю сделать прорези.