Рогалики с джемом

Name: Рогалики с джемом
Ingredients: Кефир - 300 мл; Сахар - 4 ст.л.; Дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 450-500 г; Для смазывания рогаликов:; Желток яичный - 1 шт.; Молоко - 20-30 мл

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Краснокутская

#кукснап Спасибо за рецепт получились очень мягкие и вкусные.

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

Замечательные сдобные рогалики к чаю или кофе, в зависимости от того, какую начинку вы...

Ингредиенты

Кефир - 300 мл
Сахар - 4 ст.л.
Дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 450-500 г
Для смазывания рогаликов:
Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 20-30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплый кефир добавить сахар, соль, дрожжи и перемешать. Затем добавить яйцо и растопленное сливочное масло, и снова все хорошо перемешать.

Всыпать частями просеянную муку и замесить эластичное тесто. Оставить его в теплом месте для подъема часа на 2. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить подходить еще на 40-60 мин.

Готовое тесто разделать на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в овал. С одного края выложить начинку, а с другой стороны сделать равномерные надрезы, не доходя до края и свернуть в рогалик.

Рогалики выложить на противень, смазанный маслом и оставить расстаиваться на 20 мин. Затем верх рогаликов смазать смесью желтка с молоком и выпекать 20 - 25 мин в духовке, заранее разогретой до 200 С.