Обед Ботвинник

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ботвинник с курицей и свеклой

Name: Ботвинник с курицей и свеклой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное грудка; Свёкла с ботвой 2 шт. небольшие; Картофель; Морковь; Лук репка; Помидор; Перец сладкий (небольшой); Растительное масло; Сок лимона; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #суп Ботвинник с курицей и свёклой — это сочетание нежной курятины и сладковатой...

1 час 20 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории86

0 %

Белки9 г

0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы7 г

0 %

Сахар4 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин21 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриное грудка 250 г
Свёкла с ботвой 2 шт. небольшие
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репка 1 шт.
Помидор 1 шт.
Перец сладкий (небольшой) 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Сок лимона 1-2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи тщательно помойте и почистите. Овощи помыть и очистить. В кастрюльке, с подсоленной водой поставить варить курицу до готовности, затем достать, удалить косточки и мелко нарезать.

У свекольной ботвы отделить стебли от листьев. Нарезать стебли небольшими кусочками по 2–3 см.. Свеклу натереть на крупной терке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на небольшом огне минут 5-8. Добавить стебли к свёкле на сковороду, размешать и обжарить ещё минуты 3–4.

Добавить примерно 150 мл. воды и лимонный сок. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 20–25.

В кипящий, готовый бульон с курицей добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук нарезанный кубиками и морковь натертую на крупной терке. Обжариваем до мягкости, добавляем сладкий перец нарезанный соломкой и помидор нарезанный кубиками, обжариваем минуты 3-5.

Как только картофель сварился, добавляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови, и из свеклы. Свекольные листья нарезать тонкими полосками, либо небольшими кусочками и тоже добавить в кастрюлю. Помешать, попробовать на соль, если надо добавить, поперчить. Варить минут 5–7.

Подавать ботвинник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

...