Ботвинник

Name: Ботвинник
Ingredients: ботва от молодой свёклы; морковка; луковица; картошки; брокколи; растительное масло; соль, перец, лимонный сок; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

из молодых овощей можно приготовить столько вкусного!

Ингредиенты

ботва от молодой свёклы 2 шт
морковка 1
луковица 1
картошки 2
брокколи 1 небольшой кочанчик
растительное масло
соль, перец, лимонный сок
сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очистить и мелко нарезать. Морковку поскоблить и натереть на крупной тёрке. Овощи слегка обжарить на растительном масле.

Картофель мелко нарезать. Соединить с обжаркой и добавить столько воды, сколько понадобится для обеда (у меня это 3 чашки воды). Суп лучше не хранить, съесть сразу. Довести до кипения и убавить нагрев до минимума. Немного посолить.

Ботву от двух молодых свёколок вымыть, обсушить и нарезать полосками в 1см. Добавить в кастрюлю.

Кочанчик брокколи разобрать на соцветия, вырезать толстые стебли. Добавить кастрюлю.

Готовим ещё 5 минут, молодые овощи быстро становятся мягкими. В конце пробуем на соль, добавляем перец и лимонный сок по вкусу (1-2 ст.л.)

При подаче добавить сметану.

...