Ужин Закуска

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Запечённый нут

Name: Запечённый нут
Yield: 4
Ingredients: Нут; Репчатый лук; Чеснока; Розмарин 1 ч. л. или 3 вет. свежего; Томатного соуса; Растительного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galinа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

176

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Нут 250 г
Репчатый лук 1 шт.
Чеснока 2 зуб.
Розмарин 1 ч. л. или 3 вет. свежего
Томатного соуса 1,5 стак.
Растительного масла 0,5 стак.
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

С вечера замачиваю нут в холодной воде, с добавлением одной столовой ложки крупной соли и одной столовой ложки соды.

На следующее утро нут промываем, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. С момента закипания варим 30-40 минут.

После этого откидываем на дуршлаг и снова помещаем в кастрюлю (воду в которой варился нут убираем в сторону). Заливаем холодной водой и аккуратно перетираем руками, чтобы удалить верхнюю шелуху. Аккуратно сливаем воду. Эту операцию повторяем несколько раз.

Выкладываем нут в форму для запекания, добавляем один стакан воды в которой варился нут, соль.

На раскалённом растительном масле обжариваем до мягкости, мелко нашинкованный, лук и чеснок.

Добавляем томатный соус, розмарин, соль и перец. На медленном огне варим до загустения соуса.

Готовый соус выливаем в нут, всё перемешиваем и убираем в разогретую до 200° духовку на 30 - 40 минут. При необходимости добавляем бульона и время для запекания.

...