Фаршированный запеченный кабачок - бочонок

Отрезать верхушку кабачка ровно - это будет крышка.

Вычистить мякоть с семечками. Если семечки маленькие и мягкие можно их не удалять. Мякоть не выбрасывать.

Смешать фарш (подготовленный с луком), мякоть кабачка и аль денте рис (или гречу), соль, специи по вкусу.

Все это протомить на сковороде. Жидкость от кабачка не выливаем. Добавляем майонез и сметану.

Полученную массу уложить в бочонок. Сверху оставить сантиметр до края.

Накрыть "крышечкой" и в духовку на час.

Получаются вот такие бочонки.

Крышечки запекаются с краёв и у меня ничего не вылилось в процессе (те подтеки на фото - это уже в конце потекло, когда приоткрыли посмотреть результат)

А результат очень вкусный, сочный, не сухой. Мякоть бочонка обрезал ножом и так же идет в блюдо.

Приятного! Буду рад фоткам, у кого, что получилось если решите повторить:)