Фаршированный перец запеченный в духовке с картофелем

Name: Фаршированный перец запеченный в духовке с картофелем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Перец сладкий 3 шт.; Патиссон 1 шт.; Сыр твёрдый 100 г; Петрушка свежая (для подачи); Для начинки:; Фарш домашний 300 г; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубка; Острый перец 1 небольшой стручок; Помидор 1 шт.; Перец сладкий 1 шт.; Зелень петрушка, базилик; Соль, перец по вкусу; Вода 0,2 ст.; Для картофеля:; Картофель молодой (мелкий) 300 г; Оливковое масло 1 ст. л.; Растительное масло для смазки противня; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#вторыеблюда #ужин Сегодня предлагаю рецепт фаршированного перца несколько другим...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Перец сладкий 3 шт.
Патиссон 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Петрушка свежая (для подачи)
Для начинки:
Фарш домашний 300 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубка
Острый перец 1 небольшой стручок
Помидор 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Зелень петрушка, базилик
Соль, перец по вкусу
Вода 0,2 ст.
Для картофеля:
Картофель молодой (мелкий) 300 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Растительное масло для смазки противня
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим необходимые продукты. Овощи моем, чистим. Лук репчатый порезать и пробить в блендере. Добавляем измельчённый лук, чеснок и острый перец по вкусу, к фаршу. Перемешиваем. Добавляем нарезанные мелко помидор, сладкий перец и зелень. Фарш солим, перчим, добавляем воду, если он сильно густой и перемешиваем руками,

Подготовим перцы. Сладкий перец, разрезаем вдоль пополам и из половинок вычищаем семена. Патиссон тоже вымыть, обсушить, вычищаем - делаем горшочки, семена убираем. Заполняем половинки перца и патиссон приготовленной сочной начинкой с небольшой горкой, слегка прижимая её. Сыр трем на крупной терке, и перцы посыпаем поверх фарша.

Картофель сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем итальянские травы по вкусу, немного перчим и солим. Выкладываем фаршированные перцы, патиссон и картофель на смазанный растительным маслом противень. Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов до готовности картофеля. Минут 50.

Подаем запеченные фаршированные перцы с картофелем и со свежими овощами. Приятного аппетита!

...