Фаршированные кольца кабачков с курицей и сыром

Начинаем приготовление и нарезаем 2 молодых кабачка кружочками толщиной 1,5-2 сантиметра, затем при помощи формочки удаляем сердцевинки у каждого нарезанного кружочка кабачка, после чего нарезаем их небольшим кубиком и выкладываем в объемную миску.

Наливаем в большой сотейник 1,5 литра воды и поставив на плиту доводим ее до кипения, после чего добавляем в него по вкусу соль и выкладываем заготовки из кабачков, которые затем 3-5 минут бланшируем. Небольшим кубиком нарезаем 80 граммов куриной грудки и выкладываем в миску с нарезанными сердцевинками кабачков, после чего натираем на крупной терке 70 граммов российского сыра, который затем выкладываем в общую миску, затем разбиваем в нее 1 куриное яйцо и добавляем соль по вкусу.

Высыпаем в общую миску по вкусу орегано, мускатный орех, смесь из красного с черным перцев, 4 столовых ложки панировочных сухарей, затем натираем на мелкой терке 50 граммов сыра пармезан и добавляем небольшое количество в общую миску, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выкладываем бланшированные заготовки из кабачков в дуршлаг и остужаем, после чего выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Заполняем каждую заготовку 1 столовой ложкой приготовленной начинки, которую слегка уплотняем и выкладываем сверху нарезанные половинки помидоров черри.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем кабачки до полной готовности 15-20 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и посыпаем кабачки мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших кабачков фаршированных курицей и сыром в духовке: https://youtu.be/p2bfDpeCPcg

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E