Рогалики на рассоле🥐

В глубокую миску наливаем рассол, добавляем сахар и перемешиваем до полного растворения сладких крупинок (чтобы сахар лучше и быстрее растворился, можно рассол слегка подогреть в микроволновой печи). Вливаем растительное масло.

Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем в 2-3 приема, замешиваем мягкое и не липкое тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше). Накрываем тесто полотенцем, чтобы не заветривалось и оставляем отдохнуть на столе на 20 минут. Делим тесто пополам.

Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт толщиной 5-7 мм, разрезаем на 8-12 сегментов. На каждую заготовку кладём по 1 ч.л. начинки. Я использовала густое грушевое варенье с маком и лимоном, а также сделала несколько рогаликов с персиковым повидлом. Уголками треугольников закрываем начинку и хорошо защипываем, чтобы начинка при выпекании не вытекала.

Сворачиваем рогалик от широкого края к узкому. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Сверху рогалики можно присыпать сахаром или смазать крепким чаем. Выпекаем рогалики на рассоле в предварительно разогретой до 190-200° духовке на среднем уровне 17-20 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке!

Готовые рогалики остужаем, выкладываем на тарелку и при желании посыпаем сахарной пудрой. Готово! Можно ставить чайник и звать семью к столу! Невероятно вкусные рогалики из теста на рассоле наполнят ваш дом приятным ароматом и удивят своим вкусом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!