Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

"Омлетные" булочки из тофу с овощами

Name: "Омлетные" булочки из тофу с овощами
Yield: 2
Ingredients: Тофу классический; Пищевые неактивные дрожжи 1 ст. л. (по желанию); Соль (чёрная + обычная); Куркума щепотка (для цвета); Сушеный базилик/орегано/итальянские травы; Зелёный лук 1 стебель (можно любую зелень); Брокколи 1/2 стак. (мелко нарезанной) (свежей или замороженной); Морковь; Кукуруза 30 г (свежая, замороженная или консервированная); Помидоры 1 шт. (небольшой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Ингредиенты на 2 порции (6 булочек). Рецепт веганский (без яиц и молочных продуктов)....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тофу классический 170 г
Пищевые неактивные дрожжи 1 ст. л. (по желанию)
Соль (чёрная + обычная) 1/3 ч. л.
Куркума щепотка (для цвета)
Сушеный базилик/орегано/итальянские травы 1/3 ч. л.
Зелёный лук 1 стебель (можно любую зелень)
Брокколи 1/2 стак. (мелко нарезанной) (свежей или замороженной)
Морковь 30 г
Кукуруза 30 г (свежая, замороженная или консервированная)
Помидоры 1 шт. (небольшой)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты. Помыть овощи и зелень. Морковь очистить от кожуры.

Подготовим сначала овощи. Очистить морковь и натереть на крупной тёрке.

Помидоры нарезать мелкими кубиками. Я ещё нарезала 6 плоских долек для украшения.

Брокколи нарезать очень мелко. Я брала сырую брокколи, и в принципе, она приготовилась в духовке за 35 мин. Чтобы она наверняка приготовилась, можно её слегка отварить, остудить и затем мелко нарезать.

Зелёный лук и другую зелень мелко нарезать.

С тофу слить рассол, отжать от лишней влаги.

Взбить блендером тофу до однородности с пищевыми дрожжами (не пекарские!), солью и куркумой. Соль я использовала обычную и чёрную, которую используют для яичного вкуса. Жидкость дополнительно не добавляем!

Смешать массу из тофу с остальными ингредиентами (нарезанные овощи, кукурузу, зелень, специи (у меня базилик, чёрный перец)).

Далее разложить готовую массу по силиконовым формочкам для маленьких кексов. По желанию украсить тонкими ломтиками помидоров.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовые "кексы" подрумянятся.

Подавать можно с веганским классическим йогуртом или сметаной, а также с овощной или грибной икрой. Приятного аппетита 😋!

...