birthday-logo

Булочки из окары и тофу (веганские)

Автор Анна Ambassador
#веган #академия #тофу #окара #булочки. Вкусные булочки, хорошо пропеклись, немного...
4-7 порций
38

Ингредиенты

окара (соевый жмых) 170 г
тофу (у меня собственного изготовления) 170 г
пшеничная мука 150 г
овсяные отруби 45 г
+ 1 ст.л соевая сыворотка или минералка с газом 50 мл
кокосовое масло 20 г
мёд (можно любой подсластитель) 15 г
ч.л соль 1/2
ч.л сода 1/2
ст.л сок лимона (если у Вас не соевая сыворотка, а минералка) 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Прежде, чем готовить что-либо из окары, её нужно термически обработать. Совет как это сделать прикрепляю далее.
2
Тофу измельчить в крошку. Смешать его с окарой, солью и мёдом.
3
Добавить холодное кокосовое масло, раскрошив его. Хорошо перетереть массу. *На заметку: если у Вас нет кокосового масла, используйте любое рафинированное 2 ст.л.
4
Добавить соду, снова хорошо перетереть, добавить 1 ст.л сыворотки/ или сока лимона. Перемешать.
5
Всыпать овсяные отруби. Перемешать. Если у Вас отруби крупные, их нужно измельчить. У меня отруби мелкими хлопьями.
6
Просеять 100 г муки, хорошо перемешать. Затем ещё 50 г и перемешать.
7
Влить 50 г соевой сыворотки/минералки, снова хорошо перемешать. Дать тесту постоять 40 мин.
8
Противень застелить силиконовым ковриком.
9
Сформировать булочки руками, немного смачивая их водой. Выложить сформированные булочки (7 шт) на противень. Выпекать при 175°С 1 ч, затем накрыть бумагой для выпечки и выпекать ещё 15 мин.
10
Дать булочкам остыть немного таким образом. Затем выложить на тарелку и накрыть полотенцем. Дать полностью остыть. Внутри булочки немного влажные за счёт окары и тофу в составе (думаю, это можно исправить, если добавить немного больше муки так, чтобы тесто не прилипало к рукам). Приятного аппетита 😋.
...
...
помогает этому автору

Эмоции 38

Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями

Похожие рецепты

Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!