Булочки с изюмом и рикоттой

Name: Булочки с изюмом и рикоттой
Yield: 10-12 шт
Ingredients: 📍тесто:; мука; дрожжи сухие; соль; сахар; яйцо; мёд; молоко; сл.масло (растопить); 📍Начинка:; рикотта; желток; ванилин; сах.песок; крахмал кукурузный; 📍Дополнительно:; клюква вяленая; изюм; желток + 1 ст.л. молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Нежные булочки с вкуснейшей прослойкой. Особенно аппетитны тёплые с молоком😻. #булочки...

10-12 шт

Ингредиенты

📍тесто:

мука 500 гр

дрожжи сухие 7 гр

соль 1/2 ч.л.

сахар 2 ст.л.

яйцо 1 шт

мёд 2 ст.л.

молоко 230 гр

сл.масло (растопить) 30 гр

📍Начинка:

рикотта 500 гр

желток 2 шт

ванилин 1 г

сах.песок 60 гр

крахмал кукурузный 1 ст.л.

📍Дополнительно:

клюква вяленая 100 гр

изюм 50 гр

желток + 1 ст.л. молоко 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске соединяем Муку, дрожжи, сахар соль. В чаше отбельной соединить тёплое молоко, яйцо, мёд. Вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. Ближе к концу добавляем растопленное масло. Замешиваем тесто около 8 мин. накрываем и ставим в тепло на час.

Изюм и клюкву замочить в кипятке на 10 мин и слить, обсушить. Все ингредиенты для начинки смешать в однородную массу.

Тесто обмять и разделить на равные части. Раскатать каждую в блин d 15 см. Смазать начинкой и посыпать ягодой. Скатать в рулет. Сложить пополам и сделать разрез отступив 2 см от концов.