Булочки с заварным кремом и ягодами

Name: Булочки с заварным кремом и ягодами
Ingredients: Для булочек:; Слоеное тесто 500 гр (2 пласта).; Яичный желтки 1 шт.; Сахар 1 ч. л.; Для крема:; Молоко 125 мл.; Ванилин 1,5 гр.; Яичные желтки 3 шт.; Сахар 50 гр.; Мука 1 ст. л.; Сливочное масло 50 гр.; Свежие ягоды любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Булочки с заварным крем и ягодами - простой и вкусный десерт к чаю. Хрустящее слоеное...

Ингредиенты

Для булочек:
Слоеное тесто 500 гр (2 пласта).
Яичный желтки 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Для крема:
Молоко 125 мл.
Ванилин 1,5 гр.
Яичные желтки 3 шт.
Сахар 50 гр.
Мука 1 ст. л.
Сливочное масло 50 гр.
Свежие ягоды любые

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

✨️Для булочек: 🔸Размороженное слоеное тесто нарезать на 4 квадратика. 🔸️Ножом сделать надрезы, не дорезая в двух углах до конца. 🔸️Сначала завернуть один угол, следом второй и должно получится что-то вроде корзинки в виде ромба. 🔸️Выложить на противень.

🔸Середину проколоть вилкой. 🔸️Бортики смазать желтком и посыпать сахаром. 🔸️Выпекать в разогретой духовке до 200*С 15 минут (зависит от духовки).

✨️Для крема: 🔸️В сотейнике соединить молоко и ванилин. Все прогреть до парения. 🔸️В миске соединить желтки, сахар и муку. Перемешать. 🔸️Горячее молоко влить в яичную массу. Перемешать.

🔸️Обратно влить в сотейник и довести крем до загустения, постоянно помешивая. 🔸️Добавить сливочное масло. 🔸️Перемешать.

🔸️Накрыть пищевой пленкой в контакт. 🔸️Убрать в холодильник. 🔸️После чего крем переложить в кондитерский мешок без насадки.

✨️Сборка пирожных: 🔸️Выложить крем в середину каждой слойки. 🔸️Украсить свежими ягодами.

Наши БУЛОЧКИ готовы! Приятного аппетита!!!

...