Слойки с заварным кремом и изюмом

Автор Ольга Александрова
#булочки с заварным кремом и изюмом. #меню Слойка - это один из видов вкусных булочек, п...

Ингредиенты

- тесто слоёное дрожжевое 500 г
- изюм горсть
Для Заварного Крема:
- молоко 300 г
- сахар 100 г
- желток яичный 2 шт
- крахмал (или 1 ст.лож. крахмал + 1 ст.лож. мука) 2 ст. лож.
- ванилин по вкусу
в среднем 1 час
15 шт
55
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Сначала приготовим Заварной крем, чтоб у него было время охладиться. Для этого молоко выливаем в сотейник, засыпаем сахар, размешиваем и ставим на медленный огонь. Затем тут же, добавляем 2 яичных желтка, крахмал, ванилин. И тщательно размешиваем.
2
Затем увеличиваем огонь до среднего значения, и не прекращая мешать (венчиком), доводим массу до кипения. Даём покипеть 1 минуту, не переставая мешать. И убираем с огня. Перекладываем в миску, накрываем плёнкой "в контакт", и убираем остужаться в холод.
3
Тесто достаём из морозилки, вынимаем из упаковки, выкладываем. и даём время разморозиться при комнатной температуре. Примерно 1 час нам потребуется на расстойку теста, и охлаждение крема. Изюм промываем и просушиваем.
4
Затем раскатываем пласт теста до желаемой толщины (не тонко, и не толсто), смазываем кремом (немного отступая по краю), посыпаем изюмом. Сворачиваем в рулет. И режем на порции. Каждую булочку выкладываем на силиконовый коврик (или пергамент) на расстоянии (оставляем место для увеличения теста). и ВАЖНО: легонько ладошкой надо приплюснуть каждую булочку ( так она будет и устойчивей и красивее. Смазываем яйцом или сладким чаем. Выпекаем при 200*С, примерно 20 минут.
5
Готовые булочки выкладываем на красивую тарелочку, и подаём к чаю, кофе, стакану молока)). И тёплые и остывшие булочки очень вкусны! Они нежные, буквально растворяющиеся во рту))). Сладости, Радости, Мира и Добра всем нам!
...
...

Эмоции 55

Подарите автору эмоцию!
19
8
11
17
comments-icon
Комментарии 4
Аппетитнооо!❤️👍😋🌹
2 апреля 2022 г.
@trofimovalp спасибо!
3 апреля 2022 г.
@helga175 ❤️😋🌹
3 апреля 2022 г.
@ketki_10 💗
7 апреля 2022 г.
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!