Слойки с орехом пекан и кленовым сиропом

С помощью блендера превратить в пасту орехи, сироп, корицу, сахар и масло.

Тесто раскатать в пласт в длину и разрезать пополам (пласты, с которыми пока не работаем, накрыть полотенцем). Пласт теста с краев к центру под углом нарезать на полоски примерно по 2 см шириной, не дорезая до середины. В центральную, не разрезанную, часть выложить равномерно начинку. Сложить полоски поочерёдно, захватывая каждый край, чтобы потом они не раскрылись. Получится коса, как на фото, а начинка будет внутри.

Полученную косичку разрезать на три примерно одинаковые, затем выложить их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и убрать на 30 минут в холодильник.

Спустя 30 минут смазать булочки смесью желтка и молока, можно посыпать дополнительно сверху орехами.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки. После этого полить булочки кленовым сиропом.