Самый лучший и простой рецепт булочек из сдобного дрожжевого теста! Очень вкусные и пушистые!

В глубокой посуде смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, ванильный сахар, соль, яйца, желток от 1 яйца оставляем для смазки булочек. Все перемешиваем и частями добавляем мука. Добавив 600 грамм муки, хорошо вымешиваем его в миске сначала ложкой, потом рукой, добавляем 100 г. маргарина комнатной температуры, (можно вместо маргарина класть масло сливочное или растительное масло ( 100 мл.)).

Вмешиваем хорошо маргарин в тесто. Затем припыляем стол мукой и выкладываем тесто на стол. Месим тесто в течение 7-8 минут, если сильно еще прилипает, можно еще припылить мукой. Но сильно не стоит забивать тесто мукой. Оно должно слегка прилипать к рукам.

Хорошо вымесив, миску смазываем растительным маслом, кладем туда тесто, накрываем пленкой и салфеткой, ставим в теплое место подходить на 1 час, можно и дольше, тем лучше будет тесто.

Поверхность стола смазываем растительным маслом и выкладываем подошедшее тесто на стол. Формируем колбаской и делим на 16 равных частей. Скатываем в колобочки, накрываем плёнкой и салфеткой и даем постоять 10-15 мин. Затем берем шарик и руками формируем прямоугольный пласт, с большей стороны сворачивае жгутиком и руками прокатываем его, длиной 22-25 см.

Жгутик сгибаем на пополам, один конец огибаем другой, как бы завязываем и соединяем оба конца, хорошо заклееваем, затем переворачиваем и кладём на противень, застеленный пергаментом и смазанный слив.маслом. Слепив все булочки и выложив на противень, накрываем их и даём подойти 20 минут.

Желток соединяем с 1 ст.л. молока, перемешиваем вилкой, смазываем булочки и посыпаем кунжутом, можно притрусить сахаром или маком. Ставим в разогретую духовку до 180° выпекаться на 25 минут. Приятного всем аппетита!