Сдобные булочки-цветочки с варёным сгущённым молоком

Банку сгущёнки поставить в кастрюлю, налить воду, чтобы она полностью покрывала банку. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 2 часа. ❗ Необходимо следить за уровнем воды, если вода выкипит, содержимое банки окажется на потолке. ❗ Через 2 часа слить кипяток, вынуть банку из кастрюли и оставить охлаждаться. Можно оставить на ночь, а утром использовать по назначению.

Замесить тесто. Тут очень подробно описан этот процесс. 👉🏻

Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 одинаковых кусочков. Заготовки накрыть сухим полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Каждый кусочек теста раскатать в овальную лепёшку толщиной ~ 5 мм. С одной стороны длинного края лепёшки выложить 1-2 ч. ложки варёнки, с другой - сделать 8-9 разрезов.

Край лепёшки с варёнкой завернуть вовнутрь, чуть придавливая конец.

Свернуть лепёшку рулетиком, начиная от края с варёнкой и заканчивая краями разрезов. Концы рулетика соединить - получится круглая заготовка булочки.

Таким же образом сформировать все булочки и выложить их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Накрыть и оставить на 30 минут в тёплом месте. Взбить яйцо и смазать им все булочки.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой. Готово! Приятного чаепития!