Синнабоны или булочки с корицей в сметанной заливке

✅Тесто: Сначала подготовим опару для теста. В тёплое молоко добавим дрожжи, 1 ст.л. сахарного песка и 4 ст.л. муки. Сахар и муку берём из общего количества. Перемешаем и оставляем опару на 20 - 30 минут, до увеличения в объёме. К подошедшей опаре добавляем оставшийся сахар, яйца, мягкое сливочное масло, соль. В конце добавляем оставшуюся муку частями. Замешиваем тесто. Закрываем пленкой и убираем в тёплое место на 1 час.

✅Начинка: Сахарный песок смешиваем с корицей. Убираем в сторону.

✅ После того, как тесто увеличилось в двое, перекладываем его на слегка присыпанный мукой стол. Раскатываем прямоугольником толщиной 5 - 7 мм. Смазываем равномерно мягким сливочным маслом и сверху присыпаем смесью сахара и корицы. Скручиваем в рулет и нарезаем 9 - 12 равных частей. На дно формы, смазанной маслом, укладываем булочки. Накрываем полотенцем и даем подойти ещё 20 минут. Отправляем синнабоны в разогретую духовку на 25 - 35 минут при температуре 180С.

✅Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Заливка готова! Наносить лучше на горячие булочки. Так они быстрее пропитаются.