Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Булочки с корицей и орехами на Новый год
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Покрина
#академия #сладкое #выпечка
Великолепные сдобные булочки с корицей и арахисом украсят...
1 час
43 шт
12
Ингредиенты
- Для теста
- яйца 4
- муки высшей пшеничной 1 кг
- псиллиума по желанию 4 ст.л
- сыворотки (молока), без псиллиума 500 550 мл
- дрожжей быстродействующих 10 г
- соли 1 ч.л
- сахара 2 ст.л
- растительного масла 50 мл
- Для начинки
- корица 5 ст.л (по вкусу)
- сахар (у меня с ним часть булочек) по вкусу
- арахиса (у меня с ним часть булочек) Горсть
- растительного масла (у меня арахисовое) Немного
- яйца для смазывания 2
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
В удобную кастрюлю просеиваем муку и псиллиум. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Сыворотку подогреваем и выливаем к сухим ингредиентам.
2
Добавляем яйца и масла. Замешиваем тесто. Сначала венчиком или ложкой, потом руками. Тесто липнет к рукам. Это нормально, мукой забивать не нужно. Убираем кастрюлю в тёплое место. Я ставлю в ванну с горячей водой.
3
Тесто должно подойти минимум 3 раза. У меня на это ушло по 40 минут каждый раз. Обминаем влажными руками. После 3 подхода достаём кастрюлю и можно работать с тестом. В помещении должно быть тепло и не должно быть сквозняков.
4
Выкладываем тесто на стол или коврик, присыпанный мукой, обминаем и делим на 3 части. Берём 1 и раскатываем в квадратный пласт.
5
Сиазываем арахисовым маслом, посыпаем корицей, по желанию сахаром и измельчённых арахисом. Скручиваем в плотную трубочку.
6
Режем ножиком на булочки нужного размера. Выкладываем на противень с хорошим пергаментом. Даём подойти минут 20. У меня 3 противня (с корицей и сахаром, просто с корицей, с корицей и орехами). Смазываем булочки яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
7
Выпекаем 20-25 минут. Вынимаем, даем немного остыть, снимает с противня. Подаём к столу. Приятного аппетита).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99581
Эмоции 106
Подарите автору эмоцию!
37
15
22
32
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
