Плетёные булочки с изюмом и арахисом в медовой глазури

Перед тем, как готовить дрожжевое тесто, необходимо перебрать изюм и замочить его в горячей воде на 10-15 минут. После сливаем воду и даём изюму обсохнуть.

Готовим дрожжевое тесто и отправляем его в тёплое место подходить.

Через 1-1,5 часа наша тесто готово к формовке булочек.

Выкладываем тесто на заранее присыпанную мукой поверхность. (Как видите, я забыла положить изюм в самом начале. Поэтому решила исправить свою ошибку и добавила изюм на этом этапе.)

Далее делим тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатываем и слегка посыпаем корицей. Можно просто изначально её добавить в тесто.

Такую лепешку разрезаем на 3 равные части.

Теперь вспоминаем парикмахерское искусство и заплетаем из нашей разрезанной лепешки косу.

Все плетёные булочки выкладываем на противень, накрываем полотенцем и даём им подойти.

Через полчаса подошедшие«косички» отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока булочки пекутся, готовим глазурь. Смешиваем мёд, корицу и мягкое сливочное масло.

Обжаренный арахис измельчаем.

Как только булочки подрумянятся, вынимаем их из духовки.

Покрываем «косички» глазурью.

Сверху посыпаем измельчённым арахисом.

Пожеланию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!