Печёные булочки на ряженке

В теплую ряженку насыпать соль, сахар, дрожжи и немного муки, хорошо перемешать, накрыть и отставить минут на 5. Затем добавить яйца, растопленное тёплое масло, подмешивать муку и замесить мягкое тесто. Хорошо промесите и в конце добавьте растопленное сливочное масло. Накройте полотенцем для подъёма.

Как тесто поднимется, обмять его, разделить на несколько небольших частей. Раскатать в тонкий лист, обильно смазать растительным маслом свернуть в конверт, раскатать в пласт 0.5 см. Смазать мягким маслом посыпать корицей и сахаром, порезать на треугольники, свернуть в рогалики, смазать яйцом.

И вот важная вещь оставить подниматься под полотенцем минимум 30 минут. Затем выпекать 20-25минут в разогретой до 180 духовке. Вообще время регулировать всегда нужно в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита.