Пирожки с морковкой "Кролики"

Сначала делаем опару. В миске дрожжи соединить с сахаром, тёплой водой и столовой ложкой муки. Дать подняться. Растопить в микроволновке масло. В большую миску насыпать муку, соль, вбить яйцо, добавить масло и опару. Замесить тесто, дать ему постоять около часа под полотенцем.

Морковь натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром и солью. Потушить на масле 5 мин, добавить сметану, потушить еще 5-7 мин. Остудить.

Разделим тесто на порционные кусочки. Оставим один кусочек для украшения.

Каждую порцию размять пальцами в толстые мягкие блинчики. На каждую заготовку выложить немного начинки.

Завернуть края теста к центру и прищипнуть. На противень уложить пекарскую бумагу и выложить пирожки для поднятия.

Раскатать кусочек теста в тонкий пласт. Вырезать формой кружочки, разрезать на две части. Из каждой такой заготовки получатся ушки. Шпажкой делаем в ушках ложбинки. А из обрезка сворачиваем хвост.

Смазываем тельце яйцом. Приклеиваем ушки и хвост, их тоже смазываем яйцом. Делаем глазки - точки шпажкой. Выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Пирожки готовы. Приятного аппетита.