Пирожки с капустой и яйцом жареные

Приготовим необходимые ингредиенты. Приготовить по указанному рецепту тесто, или покупаем в кулинарии. Чистим и моем овощи. Лук режем кубиками, морковь на терке для корейской моркови. В разогретую сковороду с растительным маслом, выложить нарезанный кубиками репчатый лук, и натертую морковь и обжарить минуты 3.

Помидор мелко нарезать и выложить к луку и моркови и обжарить минуту. После этого добавить тонко нашинкованную капусту, перемешать, посолить, посыпать специями, паприкой и черным молотым перцем. Тушить капусту 10-15 минут на слабом огне.

Капусту выложить в миску, дать остыть. Добавить нарезанные мелкими кубиками отварные яйца, перемешать.

Готовое тесто обмять, разделить его на небольшие части.

На столе, присыпанном мукой, из каждой части теста сформировать лепешку, в середину которой поместить по 1 столовой ложке начинки. Сформировать пирожки обычным способом.

Жарить пирожки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!