Ленивые пирожки с капустой на сковороде

Приготовить необходимые ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Следом отправить натёртую на крупной тёрке морковь.

Тонко нашинковать капусту.

Переложить капусту в сковороду и тушить, помешивая, под крышкой около 15-20 минут (до мягкости капусты).

В конце приготовления поперчить и посолить. Снимите сковороду с огня и остудите овощи.

В миске взбить венчиком яйца с солью.

В глубокую чашу влейте кефир и добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 3-5 минут.

К яйцам влить кефир, перемешать.

Добавить просеянную муку и снова хорошо перемешать.

Добавьте в миску остывшую капустную начинку. Перемешайте до однородной массы.

В сковороде разогрейте растительное масло. При помощи столовой ложки выложите тесто на сковороду, формируя круглые или овальные пирожки. Обжарьте на умеренном огне до золотистого оттенка. Переверните пирожки на другую сторону и жарьте до готовности.

Выложите ленивые пирожки на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавайте в горячем или остывшем виде. Очень вкусно со сметаной! Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!