avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Пирожки с капустой
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Пирожки с капустой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор
premium
Это блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.
2 часа
6
4

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко 400 мл
  • Дрожжи сухие 2 ч. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука 700 - 750 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо (одно целое, и белок от второго, желток для смазывания) 2 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • Капуста 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль и специи по вкусу
  • Для смазывания:
  • Желток 1 шт.
  • Сметана 1 ч. л.

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Масло растопить и дать остыть. В теплое молоко добавить 3 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки от общего количества, дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. До пенной шапочки.
2
В миску насыпать оставшийся сахар, соль и вбить одно целое яйцо и белок, взбить венчиком. Добавить подошедшие дрожжи, масло и постепенно вводим муку частями, вымешивая.
3
В конце замеса добавить еще 1 ст. л. растительного масла. Тесто должно получиться гладким, эластичным и не липнуть к рукам. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
4
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для начинки шинкуем мелко капусту. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками. В сковороде нагреваем растительное масло. Выкладываем капусту. Обжариваем минут 10. Затем выкладываем на капусту лук и морковь. Обжариваем минут 10. Добавляем томатную пасту, соль и специи. Перемешиваем и готовим до мягкости капусты.
5
Подошедшее тесто делим на колобки, примерно по 50 г. Раскатываем колобок в лепешку, выкладываем на середину 1 ст. л. капусты, формуем пирожок.
6
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Даем подойти нашим пирожкам и смазываем смазкой.
7
Выпекаем в разогретой до 190° духовке 15 минут. Вы ориентируйтесь на свою духовку.
8
Приятного аппетита...
9
Поделитесь своими фотоотзывами и секретами приготовления в комментариях!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
3
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4