Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки с капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ищенко. Амбассадор
Это блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.
2 часа
6
4
Ингредиенты
- Для теста:
- молоко 400 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- сахар 6 ст. л.
- масло сливочное 50 г
- мука 700 - 750 г
- соль ½ ч. л.
- яйцо (одно целое, и белок от второго, желток для смазывания) 2 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- Для начинки:
- капуста 400 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 1 ст. л.
- растительное масло 30 мл
- соль и специи по вкусу
- Для смазывания:
- желток 1 шт.
- сметана 1 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Масло растопить и дать остыть. В теплое молоко добавить 3 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки от общего количества, дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. До пенной шапочки.
2
В миску насыпать оставшийся сахар, соль и вбить одно целое яйцо и белок, взбить венчиком. Добавить подошедшие дрожжи, масло и постепенно вводим муку частями, вымешивая.
3
В конце замеса добавить еще 1 ст. л. растительного масла. Тесто должно получиться гладким, эластичным и не липнуть к рукам. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
4
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для начинки шинкуем мелко капусту. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками. В сковороде нагреваем растительное масло. Выкладываем капусту. Обжариваем минут 10. Затем выкладываем на капусту лук и морковь. Обжариваем минут 10. Добавляем томатную пасту, соль и специи. Перемешиваем и готовим до мягкости капусты.
5
Подошедшее тесто делим на колобки, примерно по 50 г. Раскатываем колобок в лепешку, выкладываем на середину 1 ст. л. капусты, формуем пирожок.
6
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Даем подойти нашим пирожкам и смазываем смазкой.
7
Выпекаем в разогретой до 190° духовке 15 минут. Вы ориентируйтесь на свою духовку.
8
Приятного аппетита...
9
Поделитесь своими фотоотзывами и секретами приготовления в комментариях!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91285
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
2
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
