Булочки на кефире Пышные с орешками внутри

Для опары в тёплой воде разводим дрожжи и 1 ст.л сахара. Поставим в тёплое место расходиться мин. 15,должна появиться шапочка из пены.

В опару добавить яйца,мёд,пряности,ваниль,кефир,масло и перемешать.

Частями всыпать муку,перемешивая. Муку возможно надо будет домешать грамм 100,лучше это сделать после расстойки теста,если тесто будет жидковатое,не поддатлевое. Поставить подниматься тесто в тёплое место на 2 часа. Оно должно увеличиться в 2 раза.

Как тесто поднялось,не забудьте включить на разогрев духовку. Тесто подбиваем на смазанном маслом столе,мука у нас для формирования булочек не идёт. Делим тесто на 20 частей.

Расплющим каждую часть на так называемые прямоугольники,посыпаем сверху орешками,сахаром. Складываем пополам и заворачиваем рулетиком. И так каждую часть.

В разъёмную форму,смазанную маслом,выставляем рулетики. Даём нашим булочкам расстояться мин. 15,они заполнят почти всю форму.

Верх смазать маслом и посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать в духовке около 30 мин. при 180 С.

Вынуть готовые булочки и прямо в форме верх смазать мёдом. Остывшие булочки вынуть из формы. Такой пирог не надо будет разрезать,булочки с лёгкостью отламываются.