2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Воздушные булочки с изюмом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Мурадова 🥑
#непп Всеми любимые с детства булочки с изюмом получаются очень воздушными и вкусными....
Ингредиенты
- Муки 500 г
- Кефир 250 мл
- Яйца 2
- Сахар 100 г
- Изюм 100-150 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Дрожжей 1,5 ч. л.
- Ванилина немного
- Соли 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
В чашу просеиваем (лучше два раза) муку. Добавляем все сыпучие ингредиенты. Если у вас дрожжи требуют предварительного разведения в теплой воде, то тогда сделайте, как указано на упаковке. Перемешать. В центе сделать углубление, добавить яйца 1 целое + белок. Желток оставить для смазывания булочек.
2
Также выливаем кефир комнатной температуры и дрожжи (если вы разводили в воде). Заместить тесто. Как мука вберет в себя всю жидкость, добавить масло. Месить минут 10. Возможно понадобиться подсыпать муки, но не забивайте тесто. Ставим тесто под пленку в теплое место на 1 час примерно. Я ставлю в духовку при температуре 25-30 градусов.
3
Изюм промыть, залить теплой водой, если он не мягкий. Через пару минут слить, убрать все лишнее.
4
Как тесто подошло, добавить изюм, хорошо промешать и снова под пленку на 40 мин - 1 час. Тесто увеличивается раза в 2-3!
5
На рабочую поверхность посыпать муку, выложить тесто, разделить на равные часто, затем скатать шарики, чтобы сверху было гладко. У меня вышло 12, но крупные. Можно смело на 16-20 поделить. Накрыть пленкой и оставить еще на 20 минут. Тем временем подготовим духовку.
6
Желток перемешать с молоком и смазать булочки. Выпекать 20-22 минуты до румяной корочки при температуре 180 градусов.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98615
Эмоции 68
Подарите автору эмоцию!
23
11
13
21
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
