Воздушные булочки "Ромашка"

Name: Воздушные булочки "Ромашка"
Ingredients: Мука 550 г; Молоко 200 мл; Сливочное масло 80 г; Сахар 75 г; Яйца 2 шт.; Дрожжи сухие 7 г; Ванилин 1 ч. л.; соли щепотка; Для штрейзеля (посыпки):; Мука 3 ст. л.; Масло сливочное 1 ст. л.; Сахар 2 ст. л.; Дополнительно:; Яйцо для смазывания 1 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Это базовый рецепт булочек. При желании в них можно добавить любимые сухофрукты.

Ингредиенты

Мука 550 г

Молоко 200 мл

Сливочное масло 80 г

Сахар 75 г

Яйца 2 шт.

Дрожжи сухие 7 г

Ванилин 1 ч. л.

соли щепотка

Для штрейзеля (посыпки):

Мука 3 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Дополнительно:

Яйцо для смазывания 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло растопить, оставить остывать.

В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут в теплом месте.

Яйца взбить в пышную массу, добавить сахар, соль и ванилин. Взбивать все еще минуты 4. Добавить охлажденное растительное масло и перемешать.

В полученную смесь влить дрожжевую смесь и перемешать. Ввести просеянную муку. Замесить тесто. Вымешивать его стоит 7-10 минут. Оно должно получиться гладким и эластичным.

Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску и оставить на 1 час в тепле.

Когда тесто подойдет, разделить его на небольшие шарики и сформировать булочки. Выложить булочки в форму. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тепле. Если форма не силиконовая, смазать ее маслом.