Выпечка Булочки

Булочки с яблоками на пару

Name: Булочки с яблоками на пару
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная в/с – 300 грамм,; Дрожжи сухие – 3 грамма,; Соль – щепотка,; Сахар – 1 чайная ложка,; Молоко/вода теплая – 165 грамм,; Масло растительное – 15 грамм,; Для начинки:; Яблоки – 2-3 штуки,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

2,5 часа

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная в/с – 300 грамм,
Дрожжи сухие – 3 грамма,
Соль – щепотка,
Сахар – 1 чайная ложка,
Молоко/вода теплая – 165 грамм,
Масло растительное – 15 грамм,
Для начинки:
Яблоки – 2-3 штуки,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Я делала двойную порцию. К теплой воде добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем соль, муку и масло. Муку добавляем постепенно. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки. Тесто получается плотное, но мягкое и эластичное. Накрываем емкость крышкой, оставляем в теплом месте на 1 час. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40-50℃.

Пока тесто бродит, сделаем начинку. Яблоки по желанию чистим, режем маленькими кубиками и отправляем в кастрюлю. Без сахара и воды. Тушим на слабом огне до мягкости/готовности. Начинка готова.

Через 1 час делим тесто на 8-10 частей (я делала двойную порцию, поэтому у меня 16 шариков). Из каждой части делаем шарик, разминаем шарик в лепешку, в центр лепешки кладем начинку, края защипываем.

Перекладываем будущие булочки на смазанную растительным маслом решетку пароварки. Отправляем булочки готовиться на пару. Готовим 15-20 минут. Булочки очень хорошо увеличатся в объеме, станут воздушными. Булочки готовы. Снимаем с пара, остужаем на решетке, подаем к столу. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!