Булочки с яблоками на пару
2,5 часа
10
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная в/с – 300 грамм,
Дрожжи сухие – 3 грамма,
Соль – щепотка,
Сахар – 1 чайная ложка,
Молоко/вода теплая – 165 грамм,
Масло растительное – 15 грамм,
Для начинки:
Яблоки – 2-3 штуки,
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Я делала двойную порцию.
К теплой воде добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем соль, муку и масло. Муку добавляем постепенно. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки. Тесто получается плотное, но мягкое и эластичное.
Накрываем емкость крышкой, оставляем в теплом месте на 1 час. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40-50℃.
2
Пока тесто бродит, сделаем начинку.
Яблоки по желанию чистим, режем маленькими кубиками и отправляем в кастрюлю. Без сахара и воды. Тушим на слабом огне до мягкости/готовности. Начинка готова.
3
Через 1 час делим тесто на 8-10 частей (я делала двойную порцию, поэтому у меня 16 шариков). Из каждой части делаем шарик, разминаем шарик в лепешку, в центр лепешки кладем начинку, края защипываем.
4
Перекладываем будущие булочки на смазанную растительным маслом решетку пароварки. Отправляем булочки готовиться на пару. Готовим 15-20 минут. Булочки очень хорошо увеличатся в объеме, станут воздушными. Булочки готовы. Снимаем с пара, остужаем на решетке, подаем к столу.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!
20 мая 2023 г.
4.812014
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!