Булочки с яблоками

Автор Станиславна
Ароматные мягкие булочки с яблоками, ванилью и корицей. На фото булочки из половины ингред...

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 г
Дрожжи быстродействующие 7 г
Сахар 50 г
Ванильный сахар 8-10 г
Соль 1 ч. л.
Молоко 280 мл
Сливочное масло 90 г
Начинка:
Яблоки 1 кг
Сахар 60 г
Ванильный сахар 8 г
Корица 8 г
Для смазывания:
Желток 1 шт
Молоко 20 мл
3 часа
12
10
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
🔰Муку смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. ⚠️Уменьшая все ингредиенты вдвое, мы забыли уменьшить сахар))) Получилось вкусно, не приторно. 🔰Затем сделать в муке углубление, влить теплое молоко и добавить мягкое масло. Замесить мягкое тесто. Вымешивать его надо не меньше 10 минут. 🔰Переложить тесто в чистую миску, смазанную маслом, накрыть и поставить в теплое место для подъема на час. ⚠️При комнатной температуре мое тесто поднималось 1,5 часа. 🔰Для начинки яблоки почистить и порезать на мелкие кубики. Добавить сахар, ванильный сахар и корицу. Перемешать.
2
🔰Подошедшее тесто обмять и разделить на две части. Каждую часть раскатать в длинную полоску шириной 16-18 см. 🔰Затем разрезать ее вдоль. Выложить начинку по центру каждой полосы, затем скрепить края полосок. Получаются трубочки с начинкой. 🔰Затем каждую трубочку надо разрезать поперек на 3-4 части.
3
🔰Затем в идеале надо завязать заготовку в узелок. ⚠️У меня это не получилось - то ли начинки положила много, то ли недостаточно тонко раскатала тесто. В общем, я свернула заготовку улиткой и положила на противне швом вниз. На вкусе это никак не отразилось😄 🔰Накрыть булочки на противне и дать расстояться 20-30 минут. 🔰Перед выпечкой смазать их смесью желтка и молока. 🔰Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.
...
...

Эмоции 10

Подарите автору эмоцию!
7
1
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!