Сдобные булочки с изюмом

В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.

Сметану, соль, сахар, яйцо и растопленное масло смешать. Когда дрожжи начнут подниматься добавить их к смеси. Ввести муку, замесить тесто и убрать его в теплое место на 30 минут.

Изюм предварительно размочить и обсушить бумажным полотенцем.

Добавить изюм в тесто, и убрать в теплое место еще на 30 минут.

Когда тесто хорошо увеличится в объеме, выложить его на рабочую поверхность. Разделить на одинаковые части и сформировать колобочки. Выложить колобочки на противень и оставить на 10-15 минут.

Для посыпки нужно натереть на терке 100 гр. сливочного масла из морозилки и смешать его со 100 гр. муки и 100 гр. сахара. (остатки крошки можно убрать в морозилку до следующего раза).

Посыпаем булочки крошкой и ставим в духовку разогретую до 180° на 15-20 минут.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!