Сдобные булочки-плетёнки с корицей

Замесить тесто. Процесс приготовления сдобного дрожжевого теста на кефире и молоке очень подробно описан здесь. 👉🏻

Подошедшее тесто обмять, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на две равные части.

Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной ~1 см. Смазать растительным маслом.

Корицу соединить с сахаром. У меня коричневый. Смесь разделить на две части и посыпать ею тесто.

Свернуть в рулет.

Ножницами порезать рулет лепестками, отворачивая каждый лепесток вперед, направо и налево.

Каждую плетёнку разрезать пополам. Получается 4 заготовки. Перенести на противень, застеленный пергаментом. Накрыть сухим полотенцем и расстаивать 30 минут.

Молоко перемешать с яйцом и смазать этой смесью каждую булочку. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

Сдобные булочки-плетёнки с корицей готовы! Приятного чаепития!