Булочки с орехами и семенами льна

Готовим опару: греем молоко до температуры 35-38 градусов, вносим сахар, муку 100 гр, дрожжи. Ставим в тёплое место до образования пенки.

Просеиваем муку (пусть это будет вашей привычкой🙃 ведь она не вредная), топим масло, готовим яйца. Для теста нам нужно 1,5 яйца, а один желток откладываем для смазывания.

В готовую опару вносим соль, яйца перемешиваем. Все это выливаем в муку и начинаем вымешивать. Для получения мягкого и податливого теста, добавляем масло и ещё раз вымешиваем (тесто не липнет к рукам и не забито мукой ☝️). Вымешенное тесто ставим в тёплое место без сквозняков, чтобы подошло/поднялось💪.

В подошедшее тесто выкладываем творог (брала пачку) и все хорошо вымешиваем, творог вработается хорошо, он придаст готовому изделию сочности. На этой же стадии добавляем в тесто орехи (измельчённые) и семена льна. Формуем булочки и выкладываем на противень/форму оставляя немного места, ведь они ещё поднимутся 🤗 (пользуйтесь весами и у вас получится 20*70 гр). Оставляем в тёплом месте минут на 20. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовочку выпекаться при 200 градусах.

Все в ожидании, сидим и смотрим в окно духовки😂😂😂 бока румянятся, аромат по комнате расползается, желудок соком наполняется, а чайник уже кипит👍 Приятного аппетита!!!!