Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки с творогом. 🥐

Name: Булочки с творогом. 🥐
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 11-12 штук.
Ingredients: Тесто:; Теплого молока; Муки; Растопленного сливочного масла; Дрожжей; Яйца + 1 яйцо для смазки; Соли; Сахара; Начинка:; Творога; Яйцо; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Пашнюк

#премиявыпечка Булочки получаются очень нежные, мягкие, в меру сладкие, а, главное,...

2,5-3 часа.

11-12 штук.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

13 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Теплого молока 1 стак.
Муки 450-500 г
Растопленного сливочного масла 80 г
Дрожжей 1 ст. л.
Яйца + 1 яйцо для смазки 2
Соли 0,5 ч. л.
Сахара 80 г
Начинка:
Творога 400 г
Яйцо 1
Сахара 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить опару. В теплое молоко высыпать дрожжи, размешать. Добавить одну столовую ложку сахара из общего количества и 2-3 столовых ложки муки из общего количества. Размешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 20.

Когда опара увеличиться в объеме и покроется пузырьками, в нее добавить сахар, соль, сливочное масло, яйца и постепенно муку. Тесто не нужно забивать мукой, оно должно быть эластичным и мягким.

Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Минут через двадцать, когда оно поднимется, его нужно обмять и опять убрать в теплое место.

Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Творог смешать с сахаром и яйцом.

Когда тесто поднимется ещё раз, из него можно формировать булочки.

Разделить его на 11-12 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешку. С одной стороны сделать разрезы. На другой край положить начинку, накрыть краем лепешки.

Завернуть булочки как на фото и уложить их на противень, выложенный пекарской бумагой.

Накрыть булочки полотенцем и дать им расстояться. Минут через двадцать смазать их яйцом и отправить выпекаться в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут.

Булочки готовы. Приятного аппетита! 🥐🥐🥐

...