Плетёные сахарные булочки

Дрожжи залить тёплой водой и оставить на 5 минут. Добавить молоко, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Оставить на 20 минут.

Далее добавить яйцо и белок, растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло, сахар, соль, молоко. Как следует перемешать.

Добавить просеянную муку, оставить в тёплом месте на 1-1.5 часа.

Тесто разделить на части, каждую часть тонко раскатать. Смазать сливочным маслом, посыпать тростниковым и ванильным сахаром. Скрутить пласт в рулетик, разрезать пополам, отступая с одной стороны около 1-1.5 см. Перекрутить края между собой, затем свернуть в кольцо.

Смазать полученные булочки желтком, выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.