Пирожки печёные с яйцом и зелёным луком

Молоко подогреть, чтобы было слегка теплым, добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать, дать постоять минут 10, чтобы дрожжи активировались.

Муку просеять в миску, добавить к ней соль, яйца, растительное масло, и подошедшие в молоке дрожжи.

Хорошо перемешать, и замесить мягкое тесто, положить его в миску, смазать растительным маслом (чтобы тесто не подсыхало), накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, подходить. Через 40 минут тесто обмять, и оставить ещё на 40 минут.

Пока тесто подходит приготовим начинку: яйца сварить, очистить и натереть на крупной тёрке. Зелёный лук вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать, соединить лук и яйцо, добавить ложку майонеза, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Когда тесто подойдёт, разделить его на шарики, дать им постоять минут 5, примять каждый шарик, (при работе с тестом руки и доску смазать растительным маслом, чтобы не забивать тесто мукой) на середину выложить начинку и слепить пирожки.

Пирожки сложить на противень (смазанный растительным маслом), и дать пирожкам подойти минут 15. После этого смазать пирожки яйцом и отправить в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 °С.

Готовые пирожки вынимаем из духовки, закрываем их полотенцем, чтобы они отдохнули, минут 15, после этого можно пить чай с пирожками. Приятного аппетита!

Если Вам понравится мой рецепт, то буду рада Вашим фотоотзывам ❤️