Пирожки в духовке

Просеять муку, добавить соль и сахар -перемешать. Холодное масло натереть в муку и перетереть руками в крошку.

Теперь в крошку добавляем желток и кефир. Замешиваем мягкое тесто и убираем в холод на 20-30 минут.

Соединяем фарш (у меня из индейки) с луком, чесноком. Я добавила 100 гр готовой гречки(осталась).Посолить, поперчить, добавить ложку хмели-сунели и немного сухой зелени. А вообще, делайте свой вариант фарша.

Теперь делим тесто на 12 частей.

Шарик теста раскатать в прямоугольник, выложить ложку начинки, накрыть тестом. На конце прочертить полоски и завернуть в них пирожок. Края зафиксировать вилкой.

Пирожки выложить на пергамент на противень. Перед выпечкой смазать оставшимся белком и посыпать кунжутом по желанию.

Выпекать пирожки при температуре 180 градусов 25 минут, смотрите по своей духовке.

Мягкие, слегка слоеные мясные пирожки станут вашими любимыми: очень вкусно!