Русская кухня Выпечка

Цельнозерновые пирожки с тофу и зеленью (веган)

Цельнозерновые пирожки с тофу и зеленью (веган)

Name: Цельнозерновые пирожки с тофу и зеленью (веган)
Ingredients: Тесто:; Пшеничная цельнозерновая мука 2 ст (1 ст = 250 мл); Вода 120 г; Растительное рафинированное масло 45 г; Соль 1/2 ч. л.; Начинка:; тофу 250 г; Любая зелень по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1,5 ст. л.; Чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #тофу Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов, и даже без соды.

Ингредиенты

Тесто:
Пшеничная цельнозерновая мука 2 ст (1 ст = 250 мл)
Вода 120 г
Растительное рафинированное масло 45 г
Соль 1/2 ч. л.
Начинка:
тофу 250 г
Любая зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1,5 ст. л.
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто: В миску просеять муку. Добавить соль и перемешать. *На заметку: Сода в рецепте не требуется.

Влить масло, перетереть с мукой в крошку.

Постепенно влить воду и замесить тесто. Воды может потребоваться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от муки, которую используете. Убрать тесто в пакет на 15-20 мин.

Готовим начинку: Тофу перетереть рукой или вилкой в мелкую крошку.

Зелень мелко нарезать, чеснок тоже мелко нарезать или выдавить через пресс. Из зелени у меня укроп и зелёный лук.

К тофу добавить нарезанные зелень и чеснок, растительное масло (у меня кокосовое нерафинированное). Перемешать. Если начинка получилась слишком сухая, можно добавить немного воды или растительного молока, чтобы было легче потом формировать пирожки.

Тесто разделить на шарики, которые раскатать в лепёшки. На каждую лепёшку выложить начинку и хорошо защипнуть, чтобы начинка не вылезла при выпекании. Выкладывать заготовки на противень, проложенный силиконовым ковриком.

Выпекать при 190°С 25 мин (интересно, что когда эти пирожки выпекаются, чувствуется запах рыбы). Когда пирожки готовы, лучше выложить их на тарелку, проложенную пергаментом или бумажным полотенцем. Приятного аппетита 😋!