😋Сладкие пирожки в духовке с клубничным конфи😋

В чашу добавляем молоко, растворяем дрожжи, сахар, соль, яйцо, добавляем муку, как тесто уже начнёт собираться в шар, добавляем растительное масло. Тесто нужно хорошо вымесить, минут 5-7 и отправить в тепло на 60 минут. За это время тесто хорошо поднимется. Для начинки: клубнику измельчаем в блендере, нам нужно пюре из клубники. Добавляем сахар (по желанию можно добавить больше, я же люблю когда начинка не сильно приторная, с небольшой кислинкой.)

Добавляем крахмал, ставим на огонь чуть ниже среднего и провариваем до загустения, на это уходит немного времени, примерно 3-5 минуты. Затем, переливаем клубничное конфи в другую ёмкость и убираем в холод (часа на 3) Будет хорошо если приготовить начинку заранее, в холоде пюре станет еще гуще.

Тесто подошло, можно выкладывать по 1-1,5 ч.л начинки, раскатываем круг, выкладываем начинку и защипываем края, выкладывая пирожки швом вниз. Прогреваем духовку до 180 градусов,за это время пирожки ещё постоят на расстойке, перед выпечкой смазываем яйцо + 1 ст.л молока. Можно сделать небольшие проколы сбоку, чтобы при выпечке не лопнули пирожки, у меня как видите немного сбоку убежала начинка, не на всех! Выпекаем при 180 градусов 18-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!♥️