Пирожки с яйцами Пирожки с рыбой

Пирожки из быстрого дрожжевого теста

Name: Пирожки из быстрого дрожжевого теста
Yield: 8
Ingredients: Тесто:; Молоко 200 мл; Горячая вода 100 мл; Сахар 1 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Растительное масло 80 мл; Дрожжи 7 сухих или 21 г прессованных; Мука 500-550 г; Начинка; Консервированная горбуша 1 банка; Варёный рис 4-5 ст. л.; Вареное яйцо 2 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Это тесто универсальное - из него можно делать как печёные, так и жареные пирожки. Я...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Тесто:

Молоко 200 мл

Горячая вода 100 мл

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Растительное масло 80 мл

Дрожжи 7 сухих или 21 г прессованных

Мука 500-550 г

Начинка

Консервированная горбуша 1 банка

Варёный рис 4-5 ст. л.

Вареное яйцо 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Смешать молоко и горячую воду, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут, чтобы образовалась пенная шапочка. 🔰Затем добавить масло и соль. Перемешать. 🔰За 2-3 рада ввести муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. 🔰Тесто положить в пакет и поместить в ёмкость с теплой водой (температура 40 градусов). Через 20 минут тесто всплывёт, а через 30 очень хорошо увеличится в объеме.

🔰Пока тесто подходит, сделать начинку. Она может быть любая - и сладкая, и не сладкая. У нас рыбные консервы с рисом и яйцом. 🔰Тесто достать из пакета, обмять. Если тесто стало липким, добавить немного муки в процессе обминания. 🔰Разделить тесто на 16 частей. У меня заготовки по 55 г. Скатать заготовки в шарики. 🔰Раскатать заготовки, выложить начинку и защипать пирожки. 🔰Выложить пирожки на противень, накрыть и оставить на 10-15 минут для подъёма. 🔰Перед выпечкой смазать пирожки яйцом, смешанным с молоком. 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.