Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком. "Вечер в семейном кругу"

Сначала активировать дрожжи (смешать немного молока, сахара и добавить дрожжи) оставить до появления пенки. Сначала смешать яйцо, сахар,соль, добавить масло растительное. Потом постепенно добавляем просеянную муку. Замесить мягкое тесто, стараясь муки много не добавлять. Поставить в тепло, чтобы поднялось в 2 раза (Примерно 3 ч). Накрыть пищевой плёнкой и салфеткой.

За это время отварить вкрутую яйца, нарезать зелень (помыть) и отварить до готовности рис. Измельчить яйца, очищенные от скорлупы, смешать с рисом и зелёным луком. Поперчить и посолить по вкусу.

Потом из готового теста сформировать пирожки с начинкой обычным способом.

Раскалить масло в казане и обжарить пирожки до румяной корочки. Приятного аппетита!