Пирожки с капустой, рисом и яйцом

Name: Пирожки с капустой, рисом и яйцом
Yield: 20 пирожков
Ingredients: Тесто; теплого молока; просеянной муки; сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо + 2 желтка для смазывания пирожков; подсолнечного масла; Начинка; гр капуста; яйца; гр рис; по вкусу соль; подсолнечное масло; луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Коцман🌳

#пирожки

20 пирожков

Ингредиенты

Тесто
теплого молока 1 стакан
просеянной муки 2 стакана
сухих дрожжей 2 ч. ложки
сахара 2 ст. ложки
соли 1/2 ч. ложки
яйцо + 2 желтка для смазывания пирожков 1
подсолнечного масла 2 ст. ложки
Начинка
гр капуста 500
яйца 4
гр рис 30
по вкусу соль
подсолнечное масло
луковицы 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В глубокую миску просеять муку, добавить сахар и дрожжи.

Молоко слегка подогреть, вылить в муку.

Яйцо немного взбить вилкой с солью и маслом, вылить в смесь и замесить тесто (чем дольше будете вымешивать, тем лучше).

Готовое тесто переложить в чистую, глубокую ёмкость предварительно смазанную маслом, накрыть пленкой и полотенцем, поставить в теплое место.

Пока тесто поднимается, готовим начинку. Режем лук полукольцами, ставим вариться яйца, шинкуем капусту, и варим рис.

Лук обжариваем на масле минуты 2, потом добавляем капусту, солим и тушим на не сильном огне до готовности.

Яйца очищаем и режем, добавляем в капусту.

Рис должен свариться до состояния аль денте, так же добавляем в капусту и хорошо перемешиваем.

Тесто поднялось, вынимаем и раскатываем в колбасу на присыпанной мукой столе, нарезаем на порционные кусочки, раскатываем в кружки, кладем начинку, у меня по полной столовой ложке с горкой, защипываем.

В разогретую до 180 гр духовку ставим пирожки я выпекаю на силиконовом коврике не смазывая противень маслом примерно 20 минут, потом достать, смазываю взбитым желтком и убираю обратно в духовку до появления золотистой корочки.

...